La famiglia Parete ha prodotto oli extra vergine di oliva, prevalentemente dal cultivar Intosso, da più di 100 anni nel pescarese. La produzione di olio è iniziata ad opera di “Nonno” Donato Parete, con la villa e i primi terreni acquistati dai conti Baiocchi a inizio ‘900, nella contrada della La Valle, sotto Abbateggio (Pescara), borgo a 450 metri sul livello del mare, alle pendici settentrionali della Majella. All’olio si era sempre aggiunto, in quantità minori, il vino, oggi meta di un viaggio verso il raggiungimento della massima qualità.

Dunque, dopo un salto di due generazioni, nel quale il modo di lavorare l’olio “è” rimasto quello di un tempo, e sono stati aggiunti alle proprietà altri terreni, destinandoli alla coltivazione dell’ulivo, oggi si sono avvicendati i nipoti Donato Parete e Donatella Parete, che hanno raccolto l’eredità della tradizione olivicola di famiglia, portando innovazione per sviluppare la produzione e la commercializzazione di oli che sono blend di oli extra vergine di altissima qualità, che nascono da veri e propri cru, frutto di una sapiente selezione annuale.

L’obiettivo è quello di promuovere e valorizzare, attraverso prodotti di qualità, il territorio abruzzese, in particolar modo l’olio a base del cultivar autoctono Intosso, che è risultato da studi avere un’eccellente presenza di polifenoli e un’acidità bassissima.